Idées d'Apéritifs : Liqueur de pomme fait maison

Idées d'Apéritifs : Liqueur de pommes fait maison Si vous êtes fan du fait maison et qu'en plus vous aimez faire des économies, cette recette est pour vous. De plus c'est très facile à faire, il suffit juste d'être un peu patient. J'ai utilisé de l'alcool à 90◦

Mais vous pouvez aussi utiliser de l'alcool de fruits. Par ailleurs l'objectif est d'obtenir une liqueur à 22,5◦ 1) 1l à 90◦ + 1l d'eau = 2l à 45◦ 2) 1l à 90◦ + 2l d'eau = 3l à 30◦ 3) 1l à 90◦ + 3l d'eau = 4l à 22,5◦ Ingredients (pour 4 L de liqueur)   - 1 kg de pommes  - 1l d'alcool à 90◦  - 1 kg de sucre  - arôme pomme au choix  Préparation  ÉTAPE 1 : Épépinez les pommes et passez-les à la centrifugeuse pour obtenir un jus de pomme. ÉTAPE 2 Mettez le jus de pomme à macérer pendant un mois dans l'alcool, dans un bocal fermant hermétiquement.  Ce temps écoulé, filtrez à l'aide d'un tissu propre pour éviter les fines particules dans la boisson.  Étape 3 Avec le sucre et l'eau, préparez un sirop, juste le temps que le sucre se dissout. Laissez tiédir. Versez dans l'alcool. Ajouter de l'arôme de pomme pour le parfum et la couleur. Étape 4 Lavez et ébouillantez les bouteilles, puis laissez-les bien égoutter avant d' y verser la liqueur. Bouchez et laisser reposer encore 2 semaines minimum jusqu'à 9 mois pour un meilleur résultat.  Bonne Dégustation